미얀마 아쇼 친 (Natural)

미얀마 아쇼친 내추럴은 한마디로...
"과일 향이 강한 에티오피아 내츄럴과 흙과 향신료가 섞인 클래식한 수마트라의 완벽한 조합!"

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미얀마 아쇼 친 내추럴

Myanmar Asho Chin Natural


 

"과일 향이 은은한 에티오피아 내추럴과

흙과 향신료가 섞인 클래식한 수마트라의 완벽한 조합!"

 

에스프레소 블렌드 or 싱글 겸용으로 함께 추천드립니다.

 

 

아쇼  친(Asho Chin) 

아쇼  친(Asho Chin) 그룹은  모그웨이  구 (Magway Region) 의  나페  지역(Nga Phe Township)의  소수민족입니다.  외부인들의 발길이  닿지않는  이  지역은  미얀마  커피 지도에도 표시 되지  않았던  곳이었지만, 놀랍게도 이들은 20세기 초부터  커피와 차를  재배해  왔습니다.

 

우리의 커피가 재배 된 나 예이 칸(Nat Ye K an) 마을엔 50명이 안 되는 사람들이 모여 살고 있습니다. 마을은 아름답고 숲과 흙은 사람의 손길이 닿지 않은 야생의 모습을 간 직하고 있으며, 파라다이스를 떠올릴 만 큼 천혜의 자연환경과 숲에서 자라는 과일은 달콤한 향이 강렬하고, 맛이 좋습니다.

 

마을에는 카티모르와 옐로우 카투아이 품종 이 심어져 있습니다. 카티모르 중에서는 Catimor H528과 Costa Rica 라인인 Catimor T5175, Catimor T8667 품종이 미얀마에서 잘 자라고 관능적으로도 좋은 품질을 보여 주고 있습니다. 

 

 

미얀마  북부, 아라비카  커피  재배에  유리한  자연환경

북위 20 to 24°N 에 위치한 미얀마 북부 지역은 해발 1,000m 이상의 고원지대가 많고, 연 1,500~2,500mm 의 고른 강우량과 양분 많은 약산성 토양, 뚜렷하게 구분되는 건기의 기후를 가지고 있어 아라비카 커피를 재배하기에 매우 좋은 조건을 가지고 있습니다.

 

 

 

 

왜 미얀마에서 자란 커피를 들어본 적이 없는지 궁금하십니까?

미얀마는 인도, 방글라데시, 태국, 라오스, 중국과 국경을 접하고 있는 동남아시아 국가입니다. 미얀마에서 커피를 재배한 역사는 영국 선교사들이 첫 농장을 설립한 1885년으로 거슬러 올라갑니다. 아라비카는 1930년에 성장하는 생산 환경에 도입되었습니다. 처음에는 상업 생산이 시작되지 않았지만 2014년 미얀마 커피 협회 가 설립된 덕분에 최근 몇 년 동안 커피가 다시 주목을 받고 있습니다.

 

2000 년대, 커핑점수를  10 점이상  높이다

USAID(미국국제개발처)의 가치사슬프로그램을 통해 CQI와 Winrock Inter national 이 합류했습니다. 그들은 5 년동안 농법, 기술지원, 커피수확 및 가공법 등의 교육을 통해 품질을 향상시켰습니다. 매우 짧은 시간 동안 커핑 점수가 10점 이상 높아지는 성과를 이뤘습니다. 덕분에 미얀마 커피는 새로운 단계로 진입했고, 전 세계 스페셜티 커피시장은 이를 알아보기 시작 했습니다. 

 

 


 

Technical information

Region 나 예이 칸, 모그웨이   Nat Ye Kan, Magway

Farm  아쇼 친 Asho Chin

Owner 레이첼  Rachel

고도 1,000~1,250 meters above sea level

품종 카티모르  Catimor

프로세싱  내추럴 Natural

Cup Note

말린 대추·크랜베리, 포도 뉘앙스, 초콜렛, 호두, 몰트, 라운드바디, 부드러운 질감, 좋은 구조감

 


 

 

본 생두는 미얀마 그린빈바이어 콤파스커피커피루트의  

협업으로 판매되는 커피입니다. 

 

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KOFFEE ROUTE는 좋은품질과 신뢰성있는 커피를 여러분께 전달합니다.

체계적인 커피공급망 시스템을 갖춘 다국적 파트너와 제휴,협업을 바탕으로 원산지에서 품질의 추척이력관리가 가능하며, 윤리적이고 지속적인 생산이 가능한 커피를 공급합니다.

 

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